中華そば
福岡の蔵元由来の黒醤油だれをベースに、鶏ガラと豚のだしを丁寧に合わせた看板の一杯。芳醇な香りとキレのある飲み口、特注の中太ストレート麺でもっちりと。コク深く、後味は軽やかに仕上げました。
焼めし
ご飯一粒まで油をまわし、強火で一気に香ばしさを引き出した焼めし。パラっと軽い口当たりに、ほどよい旨味をきかせています。黒醤油の中華そばと合わせれば、香りが重なり最後まで箸が進む組み合わせです。
餃子
両面を高温で香ばしく、外はパリッと、中は肉汁と野菜の旨味がほどよく広がります。軽い口当たりで、ラーメンや焼めしの合間にちょうどいい。最初の一個から最後の一個まで飽きずに楽しめます。